Barolo Riserva DOCG

Rotwein

100% Nebbiolo

Piemonte / Piemont, Italien

Ein traditionell hergestellter Barolo der über vier Jahre die Vollendung der Reifung erlebt. Das Endprodukt präsentiert sich mit einer herrlich leuchtenden granatroten Farbe, die von orangefarbenen Reflexen begleitet wird. Im reichhaltigen und vielschichtigen Bouquet ragen blumige Noten von Rosen und Veilchen heraus, die hier und dort von zarten Gewürzkomponenten begleitet werden. Der absolut vollmundige und robuste Geschmack präsentiert sich im Auftakt in einer richtigen Mischung von kaum wahrnehmbarer Säure und robusten jedoch sehr eleganten Tanninen. Geduldigere Gaumen können dann einen trockenen und samtigen Abgang mit dominierenden Mandelnoten erleben.

48 Monate in Barriques und grossen Holzfässern

75cl

Cascina del Monastero

mindestens bis 2029

kräftige Gerichte, Braten, Schmorfleisch und Wild.