estones PX DO Terra Alta

Weisswein

100% Pedro Ximenez

Terra Alta, Spanien

Ebenfalls vom Weingut estones stammt das sehr rare und höchst gehaltvolle weisse Pendent zum roten GS. Er wird reinsortig aus Pedro Ximenez Trauben gekeltert. Diese werden von über 60 Jahre alten Rebstöcken sorgsam von Hand geerntet und zu einer limitierten Auflage von gut 6000 Flaschen verarbeitet. Er zeigt sich mit einem satten Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. Die hervorgehobenen Düfte erinnern an Pfirsiche und Aprikosen sowie Anklänge von Honig und Balsamico. Im Auftakt vermischen sich süssliche und fruchtige Akzente mit der cremigen und samtigen Textur. Ein sehr gehaltvoller Weisswein mit viel Komplexität der trocken ausgebaut ist.

Edelstahltank

75cl

Estones Vins

Apéro sowie als Speisebegleiter